Salamura ve karpuzu satılan kapari vatandaşlardan da oldukça yoğun ilgi görüyor. İnternette ve marketlerde 1 litresi 300 TL’ye satılan kapari turşusu pazarda ise vatandaşa 100 TL’den sunuluyor. Kapariyi dağlardan topladığını anlatan Sulatan Genç, tuzlu suda terbiye ederek sattığını belirtti. Yıllardır Salı Pazarında Esnaflık yapan Genç, “Tezgahımda sürekli kapari bulunduruyorum. Satışlarımı iyi şükürler olsun. Büyük plastik kaplardaki kapariyi 100 TL ye, küçük 1 litrelik kavanozdakileri ise 100 TL’ye satıyorum. Bunun yanında kendi köyümüz olan Yassıgüme’de yetişen yaş üzüm, kuru üzüm, pekmez, üzüm sirkesi, haşhaş ezmesi gibi ürünleri de satıyoruz. Ürünlerimiz tamamen doğal.”dedi.  Kapari hakkında yapılan bilimsel araştırmalarda ise, bu bitkinin MS dahil bir çok hastalığa şifa olduğu belirlenmişti. Salatalarda tüketilen kapari, zeytin yağı, limon ve domates rendesiyle terbiye edilerek de yenilebiliyor.