“Hayat sana hep ekşi limonlar sunuyorsa; Sen de Tekila ve tuz iste”.- Pablo Neruda İspanyolların 16. yy’da Meksika’ya ulaşmasıyla beraber tekilanın tarihi yolculuğu başlar. Conquistador’lardan (İspanyol kaşifler) damıtma tekniğini öğrenen Aztek halkı, kısa sürede geleneksel içecekleri olan mavi agave bitkisinin kökünü damıtarak tekila üretmeye başladılar. 18. yüzyıl itibariyle de tüketilmeye başlanmıştır. Mutlu edebilendir,sarhoşta eder. Kanatsız uçuşun yakıtıdır.Mezesiz de içilir, Meksika yapımı diziler de boy gösterir. Gran patron platinum silver ,Jose cuervo silver, Patron silver, Herradura silver bilinen tekilalardır. %35 ile %55 arası alkolden oluşmaktadır. Bu da yaklaşık 70-110 alkol derecesine karşılık gelmektedir. Bilim insanlarına göre, yağları eritmeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olmaktadır. Yemekten sonra bir shot atmak sindirimi kolaylaştırmaktadır. Vücudu diyabete karşı korumaktadır. Soğuk algınlığına iyi gelmektedir. Kemik erimesine karşı mücadele eder. Fıkralar da yerini alır: Bir gün temel bir bara gitmiş ve barmene "Bana 3 tane tekila ver." demiş. 3 tekilayı da aynı anda shot yapmış. Barmenin dikkatini çekmiş ve "Niye böyle üçünü aynı anda içiyorsun?" diye sormuş. Temel "Biz dünyanın farklı yerlerinde yaşayan 3 kardeşiz. Üçümüzde günün bu saatinde bara gider aynı anda 3 tekila shot yaparız. Bu şekilde beraber içmiş gibi oluyoruz." demiş. Böyle bir iki devam ettikten sonra temel bu kez 2 tekila istemiş ve ikisini aynı anda içmiş. Garson şaşırmış "Hayırdır, niye bu kez 2 tane içtin?" demiş. Temelin cevabı "Ben içkiyi bıraktım da ondan". Keyif içkisidir. Limon ve tuzla tüketimi makbul olsa da bunlar olmadığında bile rahatlıkla tüketilebilir. Aç karnına içilmemelidir. Servisi ise : Soğutulmuş tekila shot bardağında (uzun ve dar shot bardağı) verilir. Abartılmadan içildiğinde tatlı bir sarhoşluk getirir. 4 shot olarak içilir. şöyle ki; 1. shot : sevgi içindir 2. shot : aşk içindir 3. shot : para içindir 4. shot : bütün bunlardan zevk almak içindir. Alkol ağırlıklı gecelerin final içkisidir. Hızlı da içilebilir, keyfine yavaşça yudumlayarak da varabilirsiniz