Birbirinden farklı kültürlere ev sahipliği yapan Burdur'da farklı çeşitlerde yemekler bulunmaktadır. Burdur'un her ilçesinde yapılışı ve sunumu değişen bu yemekler Akdeniz Mutfağı unsurlarını barındırmaktadır. Burdur'a geldiğinizde mutlaka denemeniz gereken tatlardandır. Burdur Mutfağı, Akdeniz mutfağından olduğu kadar Ege mutfağından da esintiler barındırmaktadır. Burdur'a gittiğinizde mutlaka denemeniz gereken yemekler şunlardır; gazel böreği, Burdur şiş, testi kebabı, çekme, kömbe, Burdur muhallebisi, ceviz ezmesi. Gazel Böreği Burdur'un en meşhur yemeklerinden gazel böreği, Burdur için oldukça önemli bir yerdedir. Mutlaka denemeniz gereken gazel böreği; hamur, kıyma, soğan ve patates barındırmaktadır. Tüketilen en önemli lezzetlerdendir. Genellikle merkezde bulunan börekçilerden ve lokantalardan satın alabilirsiniz. Aynı zamanda Burdur'un köylerinde de yapılmaktadır. Burdur'un merkezinde, Burdur'a geldiğinizde mutlaka gazel böreğini yemelisiniz. Burdur Şiş Burdur şiş, Burdur'a özgü en özel yemeklerden bir tanesidir. Burdur şişin içerisinde baharat olarak yalnızca tuz bulunmaktadır. Bu Burdur şişi diğer şiş kebaplardan ayıran en önemli özelliklerden bir tanesidir. Burdur'a geldiğinizde mutlaka denemeniz gereken lezzetler arasındadır. Oldukça doyurucu ve yararlı bir besin olan Burdur şiş, Burdur'un merkezinde bulunan Yılmaz Şiş Kebap'ta yiyebileceğiniz bir lezzettir. Testi Kebabı Burdur'un her ilçesinde farklı bir şekilde yapılan testi kebabı, Burdur için önemli lezzetler arasındadır. Burdur'a özgü bir tattır ve Burdur'a gittiğinizde mutlaka tüketmeniz gereken yiyecekler arasında bulunmaktadır. Testi kebabını genellikle Burdur'un köylerinde yiyebilirsiniz. Aynı zamanda merkezde bulunan kebapçılarda da bu lezzeti tadabilmeniz mümkündür. Çekme Burdur'da özellikle önemli günlerde ve davetlerde yapılan çekme yemeği, Burdur için Burdur'a özgü lezzetler arasında ilk sıralarda yer almaktadır. Burdur'a geldiğinizde mutlaka Burdur'un meşhur çekme yemeğinden yemelisiniz. Çekme genellikle köylerde ve bazı ilçelerde yapılmaktadır. Düğünlerde, kınalarda ve diğer organizasyonlarda ikram amaçlı kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra Ramazan sofralarının da vazgeçilmezleri arasındadır. Kömbe Kömbe, Burdur'un yöresel yemekleri arasındadır. "Çanak ekmeği" olarak da bilinmektedir. Burdur'a gittiğinizde hemen hemen tüm fırınlarda ve bütün köylerde görebileceğiniz kömbe, mutlaka tadına bakmanız gereken bir lezzettir. Burdur'da düzenli olarak yapılan yöresel bir faaliyettir. Kömbe'yi Burdur'un her yerinde rahatlıkla bulabilirsiniz. Burdur Muhallebisi Burdur muhallebisi, Burdurluların en çok tükettiği tatlılardandır. Cumhuriyetimizin Kurucusu Mustafa Kemal Atatürk; çıktığı yurt gezilerinde Isparta üzerinden geldiği Burdur’a uğrar ancak kısa sürede kalmak zorunda olduğu içinde yoluna devam ederek Antalya’ya gider dönüş yolunda Burdur’a uğrayarak bir gece kalır. Kendisine hafif bir tatlı olan muhallebi ikram edilir. Muhallebinin nereye ait olduğunu sorun Atatürk’e Yemen Muhallebisi cevabı verilir. Atatürk itiraz eder ben oralarda kaldım böyle bir şey yok bu muhallebi Burdur iline özgü Burdur Muhallebisi olmalı der. Burdur'a özgü bir lezzet olarak sofralarda yerini almaktadır. Burdur'a gittiğinizde merkezde ya da ilçelerde bulunan tüm tatlıcılarda Burdur muhallebisini kolaylıkla tadabilirsiniz. Özellikle yaz aylarında sıklıkla tüketilmektedir. Burdur'a gittiğinizde muhakkak denemeniz gereken lezzetler arasındadır. Ceviz Ezmesi Burdur'un en önemli lezzetleri arasında yer alan ceviz ezmesi, aynı zamanda Burdur'dan götürebileceğiniz hediyelik eşyalar arasında da bulunmaktadır. Burdur için yeri oldukça önemlidir. Burdur'un hemen hemen her yerinde, tüm ilçelerinde tüm köylerinde ve il merkezindeki tüm işletmelerde kolayca bulabileceğiniz bir yiyecektir. Burdur'a gittiğinizde ceviz ezmesi yemeden dönmemelisiniz.